对酒店一次性用品的使用进行管理、控制,既是降低成本也是环保节能


       酒店一次性用品是各大酒店内不可或缺的产品,其便利性与安全性深受人们的青昧,而作为一种客人最为普遍使用的产品,酒店对一次性用品的使用尤为重视,这不仅仅关系到酒店成本控制的问题,还有更值得注意的环保问题。如何将浪费降到最低,又能为客人带来贴心的服务呢?
 
        如今酒店行业最为关注的问题之一:一次性消耗品中的六小件是否该为环保让步,在一些城市已经开始部分实行了。在相关部门还未下达取消一次性用品的文件之前,关于一次性消耗品的合理控制有必要提到日常工作中来。酒店现有的一次性消耗品有近20种,这20种是否都为宾客所需?我想并不如此,以下几种情况相信大家都曾发现:

 
一、牙刷一般都与牙膏成套包装,这对于续住客人来说较为浪费。一般与牙刷配套的牙膏为6g,一早一晚刷一次已经没有了,牙刷可以继续使用,但因为没有牙膏的缘故还是要拆开一副牙具才可以,因为这样的关系无形中加大了一次性用品的消耗,即不节能,更不环保。
 
小编建议:
 
①将牙膏单独放置(因其本身就有包装,无需另行处理),减少不必要的浪费。
 
②针对入住时间超过三天的房间专门配备45g—60g的品牌牙膏,
 
 
二、客房内提供的小香皂是卫生间不可或缺的物品,可供宾客洗手或清洁小件衣物等等。但大部分情况下宾客不能将一整块香皂都使用完,有些甚至拆开洗过手后就不再使用它了。回收后的香皂因体积较小,清洁效果不佳,回收的价值大打折扣。
 
小编建议:
 
①将香皂换成可重复使用的洗手液瓶装后放至客房内,减少浪费,提高酒店档次。
 
②如宾客需洗小件衣物,可在卫生间提供有偿的小袋品牌洗衣粉,增强清洁效果。
 
 
        如此一来,酒店客房的一次性用品使用成本将得以大幅度的降低。此外,除了减少客房内不必要的一次性用品的品种,还需要注意一次性用品的库存方式。现酒店采用的是短期库存预测法,即:根据前一个月的使用量及本月的预订情况制定本月一次性用品的采购数量,一般周期为一个月或两个月,不超过三个月。短期库存预测法的好处在于减少库存,流动资金较为灵活,不会造成部分不易保存物品的变质及过期。在采购时针对部分易变质的物品品种进行数量的控制,以减少物品的报损率。在淡、旺季节时对一次性物品的采购做到因时区分,淡季时物品少采购些,旺季时提前采购备货。这样可以让财务空出部分流动资金作为它用,而且在旺季时不会出现货不到位、价格飞涨现象。而在一次性用品的保存方面也需引起注意,客房部的二级仓库尽量选取较为干燥的地方对物品进行保存。有些酒店曾将客房部二级仓库放置于地下室,此举较为不妥,对物品的保存不利。除了以上客观因素上能减少一次性用品的使用量外,对这些易耗品的控制方法还有如下几种:
 
1、明确责任人。将领用一次性用品的权限回收至各区域领班,规定每周至二级仓库领取一次。各区域领班根据各栋工作间所剩物品及下周预订情况酌情进行领用。
 
2、按标准配发。每个工作间的配备量以物品一周的平均用量作为固定存储量,并按配置的10%配发至名区域作为机动。
 
3、严格申领制度。各区域负责人领取物品时必须填写上周各物品各类的余数,并将本周领取的物品数量做详细登记,签字确认。
 
4、实行奖惩制度。根据各栋每月的实际入住量,统计各栋实际使用的一次性物品使用量,依照酒店一次性物品的标准配备使用量,如超出标准配备的10%将给予处罚。年底时统计全年应用数量及实际使用数量,节约下来的金额抽出10%--15%给员工当作奖励。
 
5、及时盘存。实行一周一小盘,一月一大盘制度,及时了解所有物品的消耗情况。
 
6、各管理人员抓好物品的节省和再利用工作,做到物尽其用,发挥其最大利用价值。 
 
        酒店一次性用品是各大酒店内不可或缺的产品,其便利性与安全性深受人们的青昧,是来往客人最为普遍使用的产品。而一个科学化的管理、个人环保意识的加强、酒店员工的服务质量的提升,在各方的努力下,一定能降低酒店成本投资、减少一次性用品的消耗量,将浪费降到最低,为客人带来贴心的服务。

 


发布日期:2015.06.17
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